De shoot (verg) EET ME (niet) moet mensen inspireren en de bewustwording rondom voedselverspilling thuis vergroten.
Onnodig voedsel weggooien is slecht voor het milieu en de portemonnee. Voedselverspilling gebeurt bij de oogst, tijdens opslag en transport, in supermarkten en horeca, maar vooral bij de consument thuis.
Studio Lianne Koster heeft de voedselverspilling bij de consument thuis onderzocht. Het onderzoek heeft laten zien welk voedsel thuis vaak in de prullenbak belandt en waarom.
Een groot gedeelte van de ondervraagden heeft thuis al de eerste stappen genomen om minder voedsel te verspillen. Men probeert bewust in te kopen, restjes en kliekjes in te vriezen en bewust te bewaren (zoals brood invriezen). Ondanks deze eerste stappen, valt er nog veel winst te behalen. Eten weggeven, samen eten en inmaken zijn methodes die nog meer ingezet kunnen worden om voedselverspilling tegen te gaan.
De shoot (verg) EET ME (niet) moet mensen inspireren en de bewustwording rondom voedselverspilling thuis vergroten.
Concept & Food: Jennifer Foster & Lianne Koster
Styling: Kim de Groot
Fotografie: Anke Leunissen